Toaster ou salamandre : Que choisir pour sa cuisine ?

Les restaurants pour assurer la rapidité dans leur service se dotent généralement de certains appareils électroniques. Parmi eux il y a le toaster et la salamandre. Découvrez dans cet article lequel de ces appareils vous pouvez choisir pour votre routine à la cuisine. 

Comment fonctionnent le toaster et la salamandre

Le toaster et la salamandre sont des appareils destinés à réchauffer rapidement les aliments. Ils sont le plus souvent utilisés par des professionnels en cuisine. La salamandre est dotée d’un plafond qui dégage de la chaleur en puissance permettant de griller les aliments. Il s’utilise dans les restaurants afin de servir aux clients des repas toujours chauds. Le toaster quant à toaster lui est doté d’un système de chauffe horizontal permettant de griller à plat les aliments. Il est l’outil parfait pour griller le pain, les viennoiseries, etc. L’avantage d’avoir un toaster est qu’il a une double fonction. Il s’agit entre autres de la fonction de grillage et de réchauffage. 

Quel choix effectuer un toaster et une salamandre

La salamandre, grâce à son plafond chauffant, sert principalement à griller les aliments en surface. En effet, cet appareil produit de la chaleur en puissance qui permet de brûler les produits tels que la crème brûlée, les gratins, etc. Elle s’utilise aussi pour caraméliser une viande après une cuisson lente au four. De façon générale, la salamandre sert à gratiner des aliments ou des préparations. Quant au toaster, il permet simplement de réchauffer le repas sans forcément le brûler. 

Si vous souhaitez acheter l’un de ces appareils, on vous recommande un toaster parce qu’il est efficace pour plusieurs situations. Tandis qu’avec la salamandre, vous risquez de brûler vos aliments même si l’intention n’y est pas. Néanmoins, pour les professionnels en cuisine qui éprouvent souvent le besoin de brûler leur aliment, l’utilisation de la salamandre leur sera plus pratique.