- Note des membres :
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- Préparation :
- 20 minutes
- Cuisson :
- 45 minutes
- Temps de repos :
- 0
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 500 g de fromage frais
- 150 g de fromage blanc
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de persil plat
- Sel et poivre
Préparation
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C). A l’aide du rouleau à pâtisserie, garnissez le moule à manqué démontable avec la pâte brisée et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
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2
Sortez la ciboulette et le persil du conservateur d’herbes. Lavez, séchez et hachez la ciboulette (réservez quelques brins pour la décoration) et le persil à l’aide du moulin à fines herbes, directement dans le bol de préparation 3 litres.
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3
Ajoutez le fromage frais aux herbes aromatiques et écrasez-le à l’aide d’une fourchette.
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4
Dans le bol de préparation 5 litres, battez les œufs entiers en omelette. Ajoutez le mélange fromage et herbes, ainsi que le fromage blanc. Salez légèrement, poivrez et mélangez.
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5
Versez cette préparation sur la pâte. Enfournez et faites cuire 45 minutes, le dessus doit être bien doré. Démoulez et servez sur l’assiette de présentation du moule démontable, décorez de brin de ciboulette. Aidez-vous de la pelle à tarte pour le service.
